华新社记者刘翔报道:

2020年9月23日

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《健康的周三》是由纽约市布鲁克林区区长办公室和植物食品(planted Based nutrition)举办的。 这次活动原本在布鲁克林区的区政府大厅(Borough Hall) 举行,但是由于Covid-19的流行病的影响改成zoom的线上模式举行。这次由植物食品(Plant-based Diet)的创办人莉安娜·莱文树脂( Lianna Levine Resiner), 营养师伊兰娜·罗森塔尔·塔维尔(Iraina Rosenthal-Tawil),进行演讲关于食品健康的消息。营养师伊兰娜·罗森塔尔·塔维尔,还专业地讲解植物食品的好处。她详细地解释什么是植物食品和如何聂取植物食品。

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营养师Iraina Rosenthatl-Tawil 进行演讲关于食品健康的消息。伊兰娜·罗森塔尔·塔维尔(Iraina Rosenthal-Tawil,MS,RD)是纽约市的注册营养师。她擅长于植物饮食,以预防,管理和逆转诸如心脏病,糖尿病,肥胖症和代谢综合征等慢性疾病。所有会议均使用医学营养疗法进行,这是一种使用营养食品治疗健康状况的临床方法。此外,伊兰娜(Iraina)将帮助您设定短期和长期目标,实施可持续变化并促进自我保健。 “我的治疗方法很简单:选择营养丰富的整体植物性食品。在了解基于植物饮食的益处之前,我在保健领域工作了数年。这些年,我目睹了患有慢性疾病的人尝试数不清的饮食,药丸和速效药,充其量只能减慢疾病的进程,最坏的情况下,它们的健康甚至会进一步恶化,我已经目睹了以植物为基础的饮食对数百名广泛患者的积极作用在我的以植物性饮食为基础的客户中,他们的胆固醇降低,血糖正常化并且体重过剩在改变他们的生活方式的几个月内下降了,我希望我能早日知道这些好处;它可能挽救了生命我要向您表示祝贺,迈出了第一步。您追求最佳健康的决定开始了人们可以采取的最重要的旅程之一。如果您采用植物性饮食,则会减轻体重,减轻药物负担并从慢性炎症交往是所有疾病的根本原因。同时,您将改善与食物的关系。您会发现自己对吃不知道的满意程度。

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伊兰娜·罗森塔尔·塔维尔(Iraina Rosenthal-Tawil)的第一段演讲《Preventing and Reversing Disease with Plant-based Nutrition,植物营养预防和治疗疾病 》。 她强烈地提议了只有一种方式去防止疾病是----植物营养食品。其二,伊兰娜·罗森塔尔·塔维尔还强烈的提出了为什么要聂取植物食品如果你有心脏的疾病。她说,“聂取植物食品能有效的降低心脏的疾病发生,每一天聂取植物食品将有效地预防心脏的疾病。植物食品是唯一的医学证明能有效地预防心脏的疾病。”根据市场的调查,82%有心脏的疾病的受访人每一天聂取植物食品降低心脏的疾病的病症。

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Iraina rosenthal-Tawil讲解:食物如何影响人类的身体

伊兰娜·罗森塔尔·塔维尔(Iraina Rosenthal-Tawil)的第二段演讲《植物食品有效降低二型糖尿病》。植物食品已经被医学证明了是二型糖尿病的救星。根据Barnard的学术研究,二型糖尿病人每天聂取植物食品能延长寿命1.5年。 还将体重降低9.7pound,胆固醇降低20.3。 这些重要的数据能有效地证植物食品为二型糖尿病人提供了有效的医药治疗作用。

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伊兰娜·罗森塔尔·塔维尔(Iraina Rosenthal-Tawil)的第三段演讲《植物食品有效降低癌症》。植物食品是其他食物中致癌机会最低

伊兰娜·罗森塔尔·塔维尔(Iraina Rosenthal-Tawil)解释

什么是植物食品。植物性食品是指以植物的种子、果实或组织部分为原料,直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品。主要有谷物、薯类、豆类及其制品、水果蔬菜制品、茶叶等。 食物食品的基本概念是1.由不同的水果,蔬菜,大麦,种子组成。2. 完全地拒绝肉类,海鲜类,鸡蛋食品。3. 重点由非加工食品组成。植物性食品的生理作用[2]

相对动物性食品,植物性食品又有其特点,由于它仍是活体,还要进行各种生理活动,必然引起其质量、形态、口感以及营养成分的变化和损失;同时,当生理活动受到外界的影响而不能正常进行时,也会加剧果蔬品质的变化。

  1.呼吸作用

  是指水果、蔬菜从外界环境中获取氧,在酶的参与下,将自身积累的碳水化合物等氧化分解为维持生命所需的物质和能量。呼吸作用产生的能量,一部分用于自身的新陈代谢,另一部分以热的形式散发出去。

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  2.蒸发作用

  是指水果所含水分自然向外蒸发以及随着呼吸吸热和田问热(受光照和气温影响产生的热量)的散发,也不可避免的要带走一些水分。

  蒸发作用会造成水果失重失鲜、果肉发绵等品质变化。

  3.激素作用

  主要是指水果体内生成的内源乙烯以及环境中产生的外源乙烯的不良作用。

  乙烯是一种水果催熟剂,促进生理代谢,加快后熟衰老。

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Demo kitchen 在展示制作植物食品

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Iraina Rosenthal-Tawil, MS, RD Bio: 

Iraina Rosenthal-Tawil, MS, RD is a registered dietitian based in NYC. She specializes in plant-based diets for the prevention, management and reversal of chronic health conditions such as heart disease, diabetes, obesity and metabolic syndrome. All sessions are conducted using medical nutrition therapy, a clinical approach to treating health conditions with nutritious food. In addition, Iraina will help you set short-term and long-term goals, implement sustainable changes, and foster self-care. "My approach to healing is simple: choose nutrient-dense, whole, plant foods. I spent years working in the wellness field before I learned about the benefits of a plant-based diet. Over those years, I witnessed people with chronic conditions try countless diets, pills, and quick-fixes. At best, they slowed the pace of their disease. At worst, their health degraded even more. I have witnessed the positive effects of a plant-based diet for hundreds of patients with a wide range of serious conditions. Of my clients who adopted a plant-based diet, their cholesterol dropped, their blood sugar normalized and the excess weight fell off within months of changing their lifestyle. I wish I knew about the benefits sooner; it may have saved lives. ​I want to congratulate you for taking the first step. Your decision to pursue optimal health begins one of the most significant journeys one can take. If you adopt a plant-based diet you will lose weight, drop the medication, and heal from chronic inflammation, the underlying cause of all diseases. At the same time, you'll improve your relationship with food. You'll discover a level of satisfaction in eating that you didn't know was possible."

 

 

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TroyLaw 0

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